Как называется совокупность продуктов питания и их количество, необходимые человеку на один день?
Подробное объяснение
Правильный ответ — «пищевой рацион». Этот термин означает состав и количество продуктов, потребляемых человеком за сутки и обеспечивающих его потребности в энергии и питательных веществах. Остальные варианты не подходят: специфическое динамическое действие пищи — это энергозатраты на переваривание; основной обмен — минимальные энерготраты в покое; потребность — общее понятие, не набор продуктов; закон изодинамии — принцип взаимозаменяемости питательных веществ по калорийности.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
1
Что такое пищевой рацион?
Пищевой рацион — это состав и количество продуктов питания, необходимых человеку в сутки для удовлетворения физиологических потребностей в энергии и питательных веществах.
2
Чем отличается основной обмен от специфического динамического действия пищи?
Основной обмен — это минимальные энерготраты организма в состоянии покоя, а специфическое динамическое действие пищи — это увеличение энергозатрат на переваривание и усвоение пищи.
3
Что такое закон изодинамии?
Закон изодинамии — это принцип взаимозаменяемости питательных веществ по их энергетической ценности, например, замена жиров углеводами при равной калорийности.
Типичные ошибки
1
Путают пищевой рацион с потребностью в питательных веществах.
Потребность — это необходимость в определенных нутриентах, а рацион — конкретный набор продуктов, реализующий эту потребность.
2
Считают, что основной обмен включает энергию на переваривание пищи.
Основной обмен не включает пищеварение; это энергия для поддержания жизнедеятельности в покое.
3
Приравнивают специфическое динамическое действие пищи к самому рациону.
СДДП — это лишь часть энерготрат, связанная с обработкой пищи, а не ее состав и количество.